Igiene degli alimenti e della nutrizione
Presentazione
Direttore ff:
Lucia Cortese
Il Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione nell'ambito del
Dipartimento si occupa di prevenire i danni alla salute legati
all'alimentazione.
Il SIAN si sviluppa attorno a due aree funzionali:
Igiene degli Alimenti: si occupa del controllo igienico ufficiale delle imprese alimentari, dei prodotti alimentari e delle bevande ivi compresi le acque potabili e minerali; inoltre, interviene nei casi di malattie trasmesse da alimenti, sorveglia sul corretto utilizzo dei fitofarmaci e offre consulenza al consumo dei funghi.
Igiene della Nutrizione: accerta e documenta lo stato nutrizionale , i suoi determinanti e le conseguenze in termini di salute della popolazione. Promuove corrette abitudini alimentari e l'attività fisica nella popolazione. L'attività comprende interventi informativi/educativi rivolti sia a gruppi di individui sia ai singoli soggetti , consulenze a favore di enti pubblici e/o privati, inchieste e studi epidemiologici.
Obiettivi
- sicurezza alimentare: controllo dei rischi biologici, chimici e fisici connessi con l'ingestione degli alimenti allo scopo di prevenire le malattie trasmesse da alimenti.
- diffusione nella popolazione di stili alimentari corretti. Il regime alimentare è in grado di influire sulla salute degli individui. Un regime alimentare scorretto infatti può determinare carenze di nutrienti essenziali oppure eccessi e squilibri nutrizionali che rappresentano fattori di rischio per l'insorgenza di malattie cronico-degenerative quali le malattie cardiovascolari, il diabete, tumori, obesità.
Funzioni
- Vigilanza e controllo sui fattori che determinano l'igiene e la sicurezza degli alimenti e delle bevande nei luoghi di produzione, preparazione, somministrazione e vendita.
- Promozione della salute per diffondere adeguate abitudini
alimentari nella popolazione e prevenire i rischi legati a
comportamenti scorretti.
Attività
Rilascia certificati di varia natura
- Certificati per l'esportazione di prodotti alimentari
-rilascio diretto al privato;
-L'importo delle prestazioni è a carico del richiedente;
-Tempo di attesa: 8 giorni. - Certificati di non commestibilità degli alimenti da
destinare alla distribuzione
-rilascio diretto al privato;
-l'importo delle prestazioni è a carico del richiedente;
-tempo di attesa: concordati. - Certificati per commestibilità funghi
-Rilascio diretto al privato.
-l'importo delle prestazioni è a carico del richiedente.
-tempo di attesa: alla richiesta. - Certificato di potabilità dell'acqua da fonti di
attingimento autonomo
(vedi moduli)
-rilascio diretto al privato;
-l'importo delle prestazioni è a carico del richiedente;
-tempo di attesa: 15 giorni. - Certificato di abilitazione alla vendita di presidi
fitosanitari
-Rilascio diretto al privato;
-l'importo delle prestazioni è a carico del richiedente;
-tempo di attesa: alla richiesta.
Rilascia pareri
- Pareri autorizzazioni sanitarie
-Vengono inoltrati al sindaco che rilascia l'autorizzazione al cittadino interessato;
-l'importo delle prestazioni è a carico del richiedente;
-tempo di attesa: 30 giorni. - Pareri preventivi nell'interesse del privato
-rilascio diretto al privato;
-l'importo delle prestazioni è a carico del richiedente;
-tempo di attesa: 30 giorni. - Pareri nutrizionali su capitolati e menù nella refezione
collettiva
-rilascio diretto al privato;
-l'importo delle prestazioni è a carico del richiedente;
-tempo di attesa: 30 giorni.
Altre prestazioni
-
Formazione del personale addetto alla produzione e vendita
delle sostanze alimentari.
- Interventi di educazione alimentare nella scuola e rivolti alla
collettività
-Il servizio è gratuito;
-tempo di attesa: concordati.
Emergenza
Dalle ore 17.30 alle ore 08.00 di tutti i giorni feriali e dalle
ore 17.30 del Venerdì fino alle ore 08.00 del Lunedì
successivo.
In caso di gravi inconvenienti igienico-sanitari è possibile
richiedere l'intervento del Servizio telefonando al Centralino
di:
CAMPOSAMPIERO Telefono 049.932.41.11
CITTADELLA Telefono 049.942.41.11
Orari
- appuntamento, anche telefonico.
La Segreteria è aperta dal Lunedì al
Venerdì dalle ore 9.00 alle ore 12.00
Numeri utili
-
Centro Servizi Socio Sanitari "G. de Rossignoli"
Indirizzo: Via Cao del Mondo Camposampiero
Telefono: 049.982 21 47 • Fax 049.982 21 44
e-mail: direzione_sian@ulss15.pd.it
- CITTADELLA
Indirizzo: Via Pilastroni • 35013 Cittadella
Telefono: 049.9424412 • Fax 049.9424436
e-mail:direzione_sian@ulss15.pd.it